Meeresfrüchtemenü
30. August 2010 - 31. Dezember 2012
Ein Streifzug durch Süß- und Salzwasser in vier oder fünf Gängen
Jakobsmuschel mit Rosen-Fleur de Sel
auf Fenchel-Tomatensalat und Auberginen-Pinienkerntatar
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Schaumsuppe vom Feldsalat mit geflämmten Lachs
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Passionsfruchtsorbet
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Gebratenes Adlerfischfilet auf Ragout von Nordseekrabben und jungem Lauch
mit Safran-Arganen-Moussline
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Cappuccinoparfait mit Salat von Weintrauben und Himbeermark
5 Gänge zu € 65,00 pro Person, 4 Gänge (ohne Suppe) zu € 55,00 pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 069 7540 2947 oder banqueting@hessischer-hof.de
